Hiện có 35 cơ sở chế biến có nguồn gốc thực vật, sản lượng sản phẩm trung bình hàng năm là 27564,4 tấn, các sản phẩm được sản xuất như: Chè, măng, trà các loại, các loại rau củ muối....Một số cơ sở chế biến có sản lượng lớn thường tập chung vào các nhóm sản phẩm như: Chè, Măng, Gừng, dưa chuột. 88 cơ sở chế biến có nguồn gốc động vật với tổng sản lượng sản phẩm trung bình hàng năm được sản xuất là 297,46 tấn/năm. Trong đó 87 cơ sở sản xuất có quy mô siêu nhỏ (đăng ký hộ kinh doanh), 01 cơ sở có quy mô nhỏ, sản phẩm chủ yếu là giò chả, xúc xích, dăm bông....05 cơ sở chế biến có nguồn gốc thủy sản, tổng sản lượng sản phẩm trung bình hàng năm được sản xuất là 37,2 tấn/năm. Trong đó 100 % số cơ sở sản xuất có quy mô siêu nhỏ (đăng ký hộ kinh doanh), sản phẩm chủ yếu là chả cá, cá kho...
Thực hiện đề án phát triển thị trường xuất khẩu nông sản chủ lực tỉnh Hòa Bình, giai đoạn 2020 – 2025, định hướng đến năm 2030, thời gian qua Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (Sở Nông nghiệp và PTNT) đã tham mưu cho Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Sở Công thương tỉnh Hòa Bình thực hiện ký kết các chương trình phối hợp về phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ và xuất khẩu nông, lâm, thủy sản. Phối hợp với các đơn vị có liên quan tổ chức, giới thiệu các doanh nghiệp, hợp tác xã nông, lâm sản tham gia Hội nghị kết nối giao thương tại Hà Nội và các tỉnh, thành phố như: Hội chợ kết nối nông sản thực phẩm an toàn cung ứng cho các chợ trên địa bàn thành phố Hà Nội 2022; Hội chợ quốc tế quà tặng hàng thủ công mỹ nghệ Hà Nội năm 2022; Hội chợ quốc tế khu vực Tiểu vùng Mekong mở rộng (GMS) - Quảng Trị 2022; Festival sản phẩm nông nghiệp và làng nghề Hà Nội lần thứ hai năm 2022; Hội chợ Công Thương khu vực đồng bằng sông Cửu Long - Hậu Giang năm 2022; tham gia Lễ hội trái cây năm 2022 tại Hà Nội. Tổ chức cho các chủ thể sản phẩm OCOP cấp tỉnh tham gia các Chương trình hội chợ, quảng bá giới thiệu sản phẩm tại một số tỉnh lân cận. Đã hỗ trợ đẩy mạnh phân phối hàng hóa nông, lâm sản qua “Gian hàng Việt trực tuyến” trên các sàn thương mại điện tử nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế số nông nghiệp, nông thôn được hiệu quả.
Thực hiện quảng bá sản phẩm trên Cổng thông tin điện tử truy xuất nguồn gốc xuất xứ sản phẩm tại địa chỉ: https://hb.check.net.vn, đây là cổng thông tin nhằm giúp cho các doanh nghiệp/HTX quảng bá và giới thiệu sản phẩm đã được chứng nhận; giúp cho người tiêu dùng có được thông tin về cơ sở sản xuất cũng như sản phẩm đảm bảo chất lượng và được kiểm soát, hiện có 78 doanh nghiệp, hợp tác xã với 400 sản phẩm tham gia. Trong năm 2022, đã kết nối cho 40 cơ sở tham gia hội chợ, tuần lễ, quảng bá sản phẩm tại thị trường trong nước, 02 doanh nghiệp tham gia Hội chợ Quốc tế về thực phẩm và đồ uống Fine Food Australia 2022 tại Australia. Tổ chức tuyên truyền về Hiệp định thương mại, Lệnh 248 và Lệnh 249 của Trung Quốc về biện pháp quản lý an toàn thực phẩm xuất nhập khẩu, các văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến công tác hội nhập quốc tế của Việt Nam và hoạt động xuất nhập khẩu nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, người dân nắm được các quy định về xuất khẩu, từ đó áp dụng cho phù hợp điều kiện sản xuất, kinh doanh và khai thác được những lợi thế mà các hiệp định mang lại.
Tới nay, tỉnh ta đã có 06 doanh nghiệp có sản phẩm sơ chế, chế biến xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Úc, Hàn Quốc, Hà Lan, Đức. Tổng khối lượng sản phẩm sơ chế, chế biến xuất khẩu của 06 doanh nghiệp trong năm 2022 là 23.848,17 tấn tăng 30,95% so với năm 2021 (năm 2021 là 18.211,87 tấn). Giá trị xuất khẩu đạt 514,3 tỷ đồng tăng 103% so với năm 2021 (năm 2021 là 253,7 tỷ đồng)./.
