Cùng với việc mở rộng vùng nguyên liệu, chính quyền các cấp luôn hỗ trợ, hướng dẫn các doanh nghiệp đầu tư trong lĩnh vực sơ chế, chế biến hàng nông sản. Hiện có khoảng 715 cơ sở sơ chế, chế biến sản phẩm nông, lâm, thủy sản đang hoạt động trên địa bàn, với sản lượng trung bình đạt 83.551,90 tấn/năm đạt 10,37%. Cụ thể, có 97 cơ sở sơ chế, chế biến sản phẩm có nguồn gốc thực vật; 614 cơ sở sơ chế, chế biến sản phẩm có nguồn gốc động vật; 13 cơ sở, chế biến thủy sản. Các cơ sở đã góp phần giảm bớt áp lực thu hoạch thời vụ, kéo dài thời gian tiêu thụ, đa dạng các sản phẩm sau chế biến đáp ứng nhu cầu ngày người tiêu dùng. Tổng khối lượng sản xuất, sơ chế và chế biến nông sản hết năm 2022 là 48.027 tấn, chủ yếu là: Bưởi, nhãn, mía và các sản phẩm chế biến từ măng, chè, ngũ cốc sắn, dong riềng.
Công tác quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm được triển khai đồng bộ, toàn diện. Cơ quan chức năng hỗ trợ chứng nhận VietGAP, tiêu chuẩn GlobalGAP, hữu cơ cho doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác và nhóm sản xuất. Năm 2022, đã có 147 cơ sở trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản được hỗ trợ chứng nhận. Bên cạnh đó, các sở, ban, ngành đã phối hợp tổ chức các đoàn công tác liên ngành lấy mẫu nông lâm thủy sản để kiểm định chất lượng, an toàn thực phẩm và lấy mẫu nông sản thực phẩm để Test thử nhanh nhằm sàng lọc.
Tuy đã đạt được những thành công nhất định, nhưng việc xây dựng và phát triển mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm nông, thủy sản an toàn vẫn còn gặp nhiều khó khăn. Do quy mô một số chuỗi nhỏ, chủ yếu nội bộ hợp tác xã, doanh nghiệp chưa mở rộng thành một vùng hoặc kiên kết với nhiều hợp tác xã, doanh nghiệp cùng tham gia.
Vì vậy, trong thời gian tới, tỉnh tiếp tục xây dựng, ban hành và triển khai một cách có hiệu quả các chính sách hỗ trợ cơ sở sản xuất, áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp. Đặc biệt các cấp, ngành liên quan hỗ trợ cơ sở sơ chế, chế biến xây dựng chương trình quản lý chất lượng tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm và giá trị. Tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền, quảng bá để mọi người hiểu về lợi ích việc tham gia chuỗi thực phẩm an toàn. Tổ chức các hội nghị kết nối các cơ sở sản xuất ban đầu, cơ sở sơ chế, chế biến, kinh doanh nhằm hình thành ngày càng nhiều các liên kết chuỗi. Quan tâm, đầu tư nâng cấp hạ tầng công nghiệp, dịch vụ, hình thành mạng lưới logistics, bảo quản, chế biến, thương mại điện tử ở nông thôn. Ưu tiêu cung cấp tín dụng cho các hộ sản xuất thực phẩm an toàn, nhất là các hộ nghèo và đối tượng chính sách. Nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao khoa học -công nghệ, nhất là công nghệ cao, công nghệ sinh học, công nghệ thân thiện với môi trường trong sản xuất nông nghiệp, chế biến thực phẩm an toàn./.
