Hiện nay, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) luôn là đề tài nóng bỏng được sự quan tâm của toàn xã hội nói chung và mỗi người dân tỉnh Hoà Bình nói riêng, đồng thời cũng là yếu tố quan trọng trong phát triển kinh tế, thương mại, du lịch. Chính vì vậy, công tác bảo đảm (VSATTP) luôn được các cấp, các ngành trong tỉnh đặc biệt quan tâm. Tuy nhiên, ý thức của người dân trong việc sử dụng thực phẩm an toàn vẫn còn hạn chế và tiềm ẩn những nguy cơ nhất là trong mùa hè.
Trong 6 tháng đầu năm 2011, công tác bảo đảm VSATTP tỉnh Hoà Bình đã có những chuyển biến tích cực, công tác tuyên truyền, giáo dục, thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm được triển khai, thực hiện thường xuyên quyết liệt. Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đã thành lập 324 đoàn kiểm tra liên ngành tại 6.200 cơ sở, đã phát hiện 1.964 cơ sở vi phạm, xử lý 346 cơ sở, nhắc nhở cảnh cáo 134 cơ sở, phạt tiền 235 cơ sở với số tiền 160 triệu đồng với các nội dung vi phạm chủ yếu của cơ sở về điều kiện vệ sinh cơ sở, kiến thức VSATTP, trang thiết bị, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, toàn tỉnh đã xảy ra 10 vụ ngộ độc thực phẩm với 301 người mắc, trong đó có 1 tử vong.
Theo đánh giá của Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP thì việc xử lý vi phạm ở hầu hết các địa phương còn chưa nghiêm, đặc biệt các tuyến huyện, xã; công tác quản lý thực phẩm theo chuỗi từ sản xuất, lưu thông, chế biến tới tiêu dùng, đặc biệt là việc tạo ra thực phẩm sạch, an toàn còn gặp khó khăn và chưa hiệu quả; hoạt động của một số ban chỉ đạo huyện, xã còn mang tính hình thức; hệ thống tổ chức và cán bộ làm công tác quản lý VSATTP còn thiếu về số lượng, nghiệp vụ chưa cao...Vì vậy, trong thời gian tới Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP tỉnh Hoà Bình cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn nâng cao vai trò, tầm quan trọng của việc thực hiện tốt các quy định về điều kiện VSATTP và phổ biến Luật An toàn thực phẩm một cách rộng rãi; quan tâm đào tạo nguồn nhân lực chuyên ngành VSATTP; tăng cường công tác kiểm tra, hậu kiểm, xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm VSATTP... góp phần bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân trong tình hình mới. ./.